Katjang Idjoe

Katjang Idjoe (ook wel groene boon genoemd) is het zaad van de Mungboon (Vigna radiata) wat een eenjarige plant is. De kiemen van de Mungboon zijn in de westerse wereld bekend als taugé.  

Katjang Idjoe heeft een kruidig-nootachtig smaak, is daarbij licht verteerbaar en bevat heel veel vitamine C.

De werking van Katjang Idjoe:
- Wondhelend,
- Bevorderd de vruchtbaarheid
- Zorgt voor het versterken van het afweersysteem
- Opname van ijzer bevorderend